A legújabb tesztalany a japánok évszázadok óta fogyasztott élelmiszere, a green matcha, mely nem más, mint a zöld tea porított változata.
A legjobb minőségű és fajtájú teacserjék válogatott leveleit gránitkövek között őrlik finom porrá. Az ebből készült teaport vízzel elegyítik, nem szűrik le, mint nálunk szokás. Ennek köszönhető, hogy a matcha tea a hagyományos zöld teáknál akár tízszer több antioxidánst tartalmaz, amelyek számtalan jó hatást gyakorolnak a rendszeres teafogyasztók egészségére. Míg mi kidobjuk, addig ők megisszák azt, ami a lényeg, az erős zöld teát, és nem csak azt a lét, ami kiázik belőle.
A zöld tea jótékony hatásait mindenki jól ismeri. A matcha a zöld tea esszenciájaként ezek mindegyikével bír. A legmagasabb antioxidánstartalommal rendelkezik az élelmiszerek között. Az antioxidánsok megelőzik az öregedés káros hatásait, csökkentik a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, erősítik az immunrendszert. A matcha tea fogyasztása csökkenti a stresszt, miközben mégis éberen tart, jót tesz a memóriának, és segíti az összpontosítást. Mindezek mellett akár kávé helyett is fogyasztható, ugyanis legalább annyira energizál, mint egy csésze fekete, ráadásul annak mellékhatásai, a megnövekedett pulzusszám és a magas vérnyomás nélkül. A matcha tea jót tesz az anyagcserének is, zsírégető, fogyasztó hatása is ismert. A méregtelenítésben szintén komoly szerepet játszik, továbbá egyszerre csökkenti a rossz, és növeli a jó koleszterin szintjét.
A japánok évszázadok óta rendszeresen fogyasztják, és ott is állítják elő a helyi gránitmalmokban. Világszerte egyre többen hódolnak a matcha jótékony hatásainak, rendszeres fogyasztását a hosszú élet titkának tartják.
Cukrászati felhasználása is elterjedőben van, ízesítőként krémek, sütemények, fagylaltokhoz, kekszekhez használhatjuk. Ha valaki evett már zöld teás Kit-Kat-et, az tudja miről beszélek.
A zöld teás csoki kóstolása után mindenképpen ki szerettem volna próbálni, mind a teát, mind a zöld teás csokit, melynek házi elkészítése is piszkálta a csőrömet. Általában van mit tanulnunk a japánoktól, és igen az idő őket igazolja. Az átlagéletkor jóval magasabb mint nálunk, valamit tudhatnak… Persze nyilván az étkezési szokásaik is másak, érdemes ezt-azt ellesni tőlük.
Teszteljünk:
A teszthez Japánból rendeltem egy kisebb mennyiséget. Látszik a képen, hogy egy középzöld finomra őrölt porral van dolgunk, intenzív zöld tea illattal.
Forró vízbe kevertem egy kávéskanálnyi mennyiséget, és hagytam pár percig állni. Egy erősen zöld, nem áttetsző folyadékot kaptam. Kimondottan erős, kesernyés zöld tea íze van. Én ízesítés nélkül fogyasztottam, de a későbbiekben szerintem fogom egy picit ízesíteni, mert nekem túl tömény az íze. Valaki kimondottan ezt szereti, a kolléganőmet is bevontam a tesztelésbe, neki kimondottan ízlett a natúr íze.
Most jöjjön a csoki készítés.
Segítségül hívtam egy teamécseses csokoládé olvasztót. A tálkába sima, egyszerű fehér csokoládét tettem, és ízlés szerint adagoltam hozzá a zöld tea port.
A végeredmény egy bizarrul zöld csokoládé, utánozhatatlanul finom ízzel. Annyira finom lett, hogy pillanatok alatt elpárolgott. A nagyon édes fehér csokinak adott egy teljesen más jellegű, kicsit kesernyésen fanyar ízt – a végeredmény fantasztikus, különleges, általunk eddig ismeretlen ízvilág. Ezután simán el tudom képzelni bármilyen sütemény krémjében ízesítésként.
Mi van benne?
100 % zöld tea
Hol lehet kapni, és mennyibe kerül?
Sok helyen lehet kapni Kínától Japánig.
A teljes kínálat kereséséhez kattints IDE.
A magam részéről én úgy voltam vele, hogy Japánból vásárolok. Igaz drágább, de elsőre nem szerettem volna valami rosszabb minőségű terméket próbálni.
Szerencsém volt, ha mondhatom, mert licitálással 430 forintért hozzájutottam egy kóstoló adaghoz (20 g). Nagyon kevés kell belőle, így szerintem elég lesz egy darabig.
Ha ki szeretnéd próbálni, és ragaszkodsz a hagyományos, eredeti japán verzióhoz, és nem félsz a licitálástól sem, próbáld ki.
A licitálható termékek listájához kattints IDE
Annyira változó az ár, ha a linkekre kattintasz meglátod. Attól függ mekkora mennyiséget szeretnél, és honnan vásárolod meg.
Te megkóstolnád a zöld teát, vagy akár esetleg az zöld teás csokoládét, vagy más édességet?
Ha tetszett a teszt, várlak vissza legközelebb is. Kedveld facebook oldalamat, iratkozz fel blogkövető hírlevelemre, garantáltan nem maradsz le semmiről.
Be the first to comment